Buvez. Mangez. Profitez.

Les restaurants Nicolas Pierre propose une large sélection de plats qui s'inspirent de voyages, et de cuisines traditionnelles. Des recettes élaborées par un chef étoilé pour vous, à partir d'ingrédients de première fraicheur.

À propos de nous

Nos origines

Issu d’une famille de restaurateurs passionnés de père en fils, Nicolas Pierre a choisi d’inscrire son parcours dans la lignée de ses prédécesseurs. Perpétuant une tradition d’exigence et de qualité, il a d’abord fondé plusieurs enseignes depuis 1997 dont le groupe Brochettes&Cie en 2003.

Fort de cette expérience personnelle et de son sens du détail, il s’est tourné vers l’avenir en écoutant les besoins de sa clientèle et a fait évoluer son concept avec une montée en gamme des produits et des services.

Les Restaurants Nicolas Pierre sont nés d’une observation des changements opérés dans notre société et d’une motivation de personnalisation et de travail de produits frais.

Aujourd’hui Les restaurants Nicolas Pierre représente 5 restaurants avec chacun son histoire et son propre style

- Le Jardin ( Augny )

- Le B ( Thionville )

- Le 314 ( Dijon )

- Le Square ( Luxemboug Ville )

- Le 8 par Nicolas Pierre ( Saint Quentin )

Notre cuisine

Les plats que nous servons sont aussi délicieux qu'équilibrés. Nous utilisons des ingrédients frais, et nous savons répondre à toutes les exigences alimentaires.

Emincé de Volaille Coco Curry à la Citronnelle, Pak choi et Légumes de saison

Cette nouveauté de notre carte est déjà l'un des plats préférés de nos clients.

La simplicité est notre mot d'ordre : nous utilisons des ingrédients frais et de saison. Êtes-vous prêt à vivre cette sensation culinaire ?

Œuf parfait Bio et son coulis de tomates à la grecque, chips de chorizo

Un délice de l'hiver revisité pour l'été. Un instant de pure fraîcheur en bouche, c'est notre délicieux œuf parfait bio et son coulis de tomate à la grecque réalisé par notre chef étoilé

Bavette de Bœuf Hereford mariné au Soja et Sésame, Wok de légumes à la coriandre fraiche et Nouilles soba au Sarrasin

De nombreux restaurants proposent leur version de cette recette, mais il y a fort à parier que la nôtre est la meilleure. Vous en profiterez jusqu'à la dernière bouchée.